Ăn nhiều trứng gà có tốt không? Những tác hại không ngờ đến

Trứng gà là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa protein, vitamin A, D, B12, sắt, kẽm, axit béo omega-3 và nhiều dưỡng chất quan trọng. Với thành phần đầy đủ dinh dưỡng, trứng gà trở thành lựa chọn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình.

Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cần ăn đúng cách.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng gà quá nhiều có thể mang đến nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người có bệnh lý nền như tim mạch, huyết áp, thận, gout. Vậy ăn nhiều trứng có thể gây ra những tác hại gì? Hãy cùng Góc Giải Đáp tìm hiểu trong bài viết này!

1. Thành Phần Dinh Dưỡng Của Trứng Gà

Trứng gà là một nguồn dinh dưỡng giàu protein.

Trứng gà là một nguồn dinh dưỡng giàu protein, cung cấp nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Thành phần chính bao gồm:

• Lòng trắng trứng: Chủ yếu là protein, ít chất béo.
• Lòng đỏ trứng: Chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa, cùng với vitamin A, D, E, K và các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi.
• Axit béo omega-3: Có lợi cho não bộ, giúp hỗ trợ tim mạch.

Dù trứng gà mang lại nhiều lợi ích, nhưng nếu tiêu thụ quá mức, cơ thể có thể gặp phải nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

2. Tác Hại Khi Ăn Nhiều Trứng Gà

2.1. Tăng Cholesterol, Nguy Cơ Bệnh Tim Mạch

Lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol, có thể ảnh hưởng tim mạch.

• Lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol LDL (cholesterol xấu), có thể làm tăng nguy cơ mỡ máu cao, xơ vữa động mạch.
• Đối với người có tiền sử tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, ăn quá nhiều trứng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ.

2.2. Gây Khó Tiêu, Rối Loạn Tiêu Hóa

• Trứng chứa nhiều protein, nếu ăn quá nhiều sẽ làm hệ tiêu hóa khó hấp thụ, gây đầy hơi, táo bón, tiêu chảy.
• Người có hệ tiêu hóa yếu hoặc bị hội chứng ruột kích thích dễ gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu khi ăn trứng thường xuyên.

2.3. Làm Nóng Trong Người, Nổi Mụn

• Trứng gà chứa nhiều chất béo, đặc biệt là lòng đỏ, có thể làm tăng nhiệt cơ thể, gây nóng trong, nổi mụn.
• Đặc biệt, ăn trứng chiên nhiều dầu mỡ càng làm tăng nguy cơ mụn nhọt, viêm da.

2.4. Ảnh Hưởng Đến Chức Năng Gan, Thận

• Lòng đỏ trứng có thể gây tăng gánh nặng cho gan, đặc biệt ở người gan nhiễm mỡ, men gan cao.
• Protein dư thừa từ trứng có thể làm quá tải chức năng thận, dễ dẫn đến suy giảm chức năng thận nếu tiêu thụ quá nhiều.

Xem thêm: Mì Chính Có Hại Không? Những Nguy Cơ Khi Tiêu Thụ Quá Nhiều MSG

2.5. Tăng Cân, Béo Phì Nếu Ăn Quá Nhiều

Trứng nhiều calo, có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.

• Trứng chứa nhiều calo (~75 calo/quả), nếu ăn quá mức mà không vận động sẽ dễ gây tích tụ mỡ thừa.
• Trứng chiên chứa nhiều dầu mỡ, có thể làm tăng cholesterol, chất béo bão hòa, dễ gây tăng cân, béo phì.

2.6. Gây Dị Ứng Ở Một Số Người

• Một số người có thể bị dị ứng protein trong trứng, gây phát ban, sưng môi, khó thở.
• Trẻ nhỏ và người có cơ địa dị ứng nên cẩn thận khi ăn trứng, tránh tình trạng sốc phản vệ nguy hiểm.

2.7. Tăng Nguy Cơ Bệnh Gout

• Trứng gà có chứa purin, một hợp chất có thể làm tăng axit uric trong máu.
• Người mắc bệnh gout hoặc có nguy cơ tăng axit uric cần hạn chế ăn trứng, tránh làm bệnh tiến triển nặng hơn.

2.8. Nguy Cơ Nhiễm Khuẩn Salmonella

• Nếu ăn trứng sống hoặc trứng bảo quản không đúng cách, có thể nhiễm vi khuẩn salmonella, gây ngộ độc thực phẩm.
• Người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai có hệ miễn dịch yếu nên hạn chế ăn trứng sống hoặc trứng lòng đào.

Xem thêm: Cảnh Báo: Tác Hại Tiềm Ẩn Khi Ăn Nấm Sai Cách Và Cách Phòng Tránh

3. Nên Ăn Bao Nhiêu Trứng Mỗi Ngày Là Hợp Lý?

Lượng trứng gà khuyến nghị theo độ tuổi và tình trạng sức khỏe để đảm bảo dinh dưỡng an toàn.

Tùy vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe, lượng trứng được khuyến nghị như sau:

• Người lớn khỏe mạnh: 3-4 quả/tuần.
• Người có bệnh tim, tiểu đường: Không quá 2-3 quả/tuần.
• Trẻ nhỏ (1-3 tuổi): 3-4 quả/tuần, trẻ lớn hơn có thể ăn 5-6 quả/tuần.
• Người tập thể hình: Có thể ăn 1-2 quả/ngày tùy nhu cầu dinh dưỡng.

4. Cách Ăn Trứng Gà Đúng Để Không Gây Hại Sức Khỏe

Ăn trứng đúng cách giúp hấp thụ tối đa dinh dưỡng.

• Hạn chế ăn trứng chiên dầu, nên ăn trứng luộc, hấp để giảm dầu mỡ.
• Không nên ăn trứng sống, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
• Kết hợp trứng với rau xanh, ngũ cốc để cân bằng dinh dưỡng.
• Không nên ăn trứng vào buổi tối, tránh khó tiêu.

Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cholesterol, rối loạn tiêu hóa, nóng trong người và ảnh hưởng gan, thận. Để bảo vệ sức khỏe, cần kiểm soát lượng trứng tiêu thụ, chọn cách chế biến hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống khoa học.

Góc Giải Đáp khuyến khích bạn ăn uống cân bằng, tránh lạm dụng bất kỳ thực phẩm nào. Nếu bạn quan tâm đến những thông tin hữu ích về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, hãy theo dõi album “Cảnh Báo Về Thực Phẩm“ để cập nhật kiến thức và bảo vệ sức khỏe tốt hơn mỗi ngày!

Xem thêm: Cảnh Báo: Những Tác Hại Nguy Hiểm Của Đồ Ăn Nhanh Đối Với Sức Khỏe